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巧克力奇普的做法

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巧克力奇普

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某人下班后接我去看《77天》，半路上从车上摸出罐曲奇说：先垫垫肚子吧！满心欢喜的啃着曲奇，掰着手指头数了数：为了减肥，一整年没做过饼干了！临近年末，烤一炉能量满满的巧克力奇普，为冬天储存点热量！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 120克

、

低筋面粉 200克

、

红糖 60克

、

苏打粉 1克

、

鸡蛋 40克

、

细砂糖 25克

、

盐 2克

、

核桃 40克

、

巧克力豆 80克

、

杏仁片 40克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好的材料全家福
步骤2/8 点击查看大图
黄油室温软化，分三次加入糖，打发；把蛋液分三次加入黄油，要等到加入的蛋液被完全吸收后再加下一次
步骤3/8 点击查看大图
小苏打和盐倒入低筋粉里，筛入黄油里
步骤4/8 点击查看大图
用刮刀慢慢拌
步骤5/8 点击查看大图
拌到无干粉状态
步骤6/8 点击查看大图
加入杏仁片、核桃仁、巧克力豆，拌匀（核桃仁预先烤熟哦）
步骤7/8 点击查看大图
用手把面团拍在烤盘上，形状不拘，但大小要基本一致，这样烘烤的时间才会一致
最后一步点击查看大图
烤箱预热190度，烘烤12-14分钟，烤熟后取出晾凉，密封储存

小贴士

如果不喜欢用小苏打，可以不用，黄油打发到位的情况下，不影响口感分享一个打发黄油的小窍门：如果黄油一直成渣渣状，就抓一小把低粉放进去，效果灰常明显，很快就能得到蓬松的黄油！（低粉的量根据黄油打发的程度，不要急，一点一点的加鸡蛋一定要用常温的！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-19

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