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韭菜肉包的做法

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韭菜肉包

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第一次做，虽然形象不太好看，但是还是很高兴，因为味道很好吃。哈哈，也非常适合第一次的你哦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉（中筋面粉） 500G

、

水一小碗

、

干酵母 3克

、

泡打粉 13克

、

韭菜 150G

、

五花肉 250G

、

糖少许

、

酱油少许

、

蒜 4-5瓣

、

盐少许

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把泡打粉和糖少许，放进面粉里面搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
盛一小碗温水，水温感觉有点汤手就可以了，帮干酵母放入水中拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
把水一点一点加入面粉中，顺时针放向，搅拌和面。要注意水量的控制。
步骤4/12 点击查看大图
慢慢的揉成面团。过程不能停，要揉15分钟左右。用保鲜膜封住，发酵1小时。注意保鲜膜不能贴着面团。
步骤5/12 点击查看大图
把韭菜，猪肉分别切碎，猪肉加入糖，酱油，蚝油，鸡精，盐腌15分。油，蒜蓉起锅，倒入猪肉翻炒5分钟
步骤6/12 点击查看大图
水半碗，加入一点面粉，倒入猪肉里勾芡。关火
步骤7/12 点击查看大图
再韭菜拌均匀就可以了。
步骤8/12 点击查看大图
把发酵的面团，揉长条，分成若干等份，揉圆。
步骤9/12 点击查看大图
面团用棍子，揉开。
步骤10/12 点击查看大图
可以包包子啦
步骤11/12 点击查看大图
蒸笼上涮一层油，把包子放下蒸，20分钟。冷水蒸就行。包子空隙要宽点，因为包子还会发大的。
最后一步点击查看大图
可以开餐啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-18

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