可乐鸡翅(无油无糖版)
BTV暖暖的味道
13克
22克
15克
262
千卡
这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/5
食材的处理:现将鸡翅双面打上一字花刀，方便入味和成熟；生姜切粗丝
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步骤2/5
腌制鸡翅：鸡翅中加入黄酒.半勺生抽.少许盐，用手抓均即可
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步骤3/5
秘制姜丝可乐汁：开火，300-500ml无糖可乐倒入锅里，放入30g姜丝，4片柠檬片，大火烧开盛出备用
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步骤4/5
煎制鸡翅:锅内不加油，鸡翅淋干水分直接下锅煎制单面金黄，翻面煎制，加入小香葱增加香味
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最后一步
调味出锅：鸡翅煎制双面金黄，直接加入之前调好的姜丝可乐，再加入少许盐，一勺酱油炖制4-5分钟，大火收汁即可出锅装盘
大厨小窍门
➊ 选择大小适中的鸡翅，可乐选择无糖可乐更健康。
➋ 想要鸡翅不扒锅的小窍门？1、可在煎制鸡翅之前，用生姜在锅底蹭一遍。2、鸡翅下锅不要着急翻动，等蛋白质凝固了，就不会粘锅。
➌ 秘制姜丝可乐汁，冬季可适量多放一些姜丝，加入柠檬片，可增加清新香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-18
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