宝宝炒饭
简单营养又美味,宝宝特别爱吃!觉得做菜麻烦又怕孩子营养不全的宝妈,可以做各种蔬菜炒饭!
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步骤1/6
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准备食材(里脊肉可以新鲜的,也可以0度冷藏后切丁,玉米粒可以买新鲜的,也可以在嫩玉米上市的季节买一点去芯在0度以下冷冻,随时拿出来吃,口感不变)
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步骤2/6
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主食材全切丁,蒜切沫,葱切花
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步骤3/6
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米饭最好是隔夜饭,不是也可以先做,比平常少放水,熟后马上打散平铺散热,上点香油拌匀备用。肉加料酒,生粉,酱油拌匀,生粉要完全吸收所有水分的量。
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步骤4/6
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烧开水,水中放少许盐,入味且保色,倒入玉米胡萝卜黄豆丁焯水三分钟。
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步骤5/6
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锅烧五成热,倒少许油,加入肉丁和蒜沫编炒变色,再倒入彩三丁
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最后一步
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最后倒入米饭炒匀,因为我用的新煮的米饭,所以最后倒米饭,如果隔夜饭可以先加米饭再加彩三丁。最后撒上葱花,胡椒,鸡精炒匀,装盘!
生粉一定要够量,用手抓捏更好!米饭要散阔,拌香油更香!大人吃可以按比例调制酸甜酱再淋油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-18
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