山楂糕
又到山楂的季节啦！各种山楂食品撸起来。
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步骤1/9
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山楂用盐水浸泡半小时。
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步骤2/9
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捞起沥干水分然后去去核器去掉核。去完对半切开检查一下有没漏网之鱼。
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步骤3/9
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加清水50克把山楂煮软。
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步骤4/9
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将煮软的山楂倒入料理机打成泥状（量多分次打，打完喜欢细腻的可以过筛）。
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步骤5/9
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柠檬挤汁备用。
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步骤6/9
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将山楂泥倒入锅中，加入麦芽糖，白糖，柠檬汁用中小火不断翻炒。
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步骤7/9
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炒至铲子划过纹路不会立刻消失，或者在铲子上不轻易滴落就可以了。（我每次都炒得有点过
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步骤8/9
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将山楂泥倒入密封盒内抹平，凉后放入冰箱冷藏保存！
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最后一步
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凝固后取出切块，表面撒上糖桂花即可。
1、柠檬汁是增加亮度和颜色的，没有可不用。2、没有麦芽糖可用冰糖代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-18
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