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敲好喝的养胃猴头菇鸡汤（内附正确猴头菇操作方法）的做法

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敲好喝的养胃猴头菇鸡汤（内附正确猴头菇操作方法）

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停更了差不多两个月的时间终于忙完回来了接下来会更新得比较勤快的（步骤最后有福利哦）秋冬已经到了今天给大家分享我一直都很爱喝的养胃汤猴头菇鸡汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

猴头菇适量

、

鸡半只

、

蜜枣适量

、

干瑶柱适量

、

枸杞适量

、

盐适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
晒干了的猴头菇先泡在开水里煮大概10分钟。
步骤2/14 点击查看大图
然后过四五次清水，反复把它的黄水全部挤出，去掉它本身过于浓厚的气味
步骤3/14 点击查看大图
挤干之后把猴头菇的蒂整颗去掉，不然煲出来的汤以及猴头菇本身都会很苦，最后把它们撕开放在一边待用。
步骤4/14 点击查看大图
拿半只鸡先焯水，大概是开水煮3~4分钟。
步骤5/14 点击查看大图
用煲汤的锅烧开半锅热水放入姜片，放入一把五年的干瑶柱。年份足够高的干瑶柱是可以增加汤的鲜味和层次的。
步骤6/14 点击查看大图
放入两颗蜜枣增加甜度。
步骤7/14 点击查看大图
放入撕好的猴头菇碎。最后放入刚刚焯过水的鸡。
步骤8/14 点击查看大图
加热水平锅面，盖上锅盖大火煮沸之后转小火熬一个半小时。
步骤9/14 点击查看大图
出锅前放点枸杞和盐就可以喝啦！
步骤10/14 点击查看大图
养胃的猴头菇鸡汤就完成了。
步骤11/14 点击查看大图
接下来是抽奖哈～都是我在日本亲自去买的一份是拿了日本good design大奖的白山陶器酱油瓶
步骤12/14 点击查看大图
第二份是宇治抹茶最历史悠久的本家伊藤久右卫门的抹茶粉一罐
步骤13/14 点击查看大图
第三份是dhc新出的有色润唇膏两支
最后一步点击查看大图
参与抽奖的方法是搜二维码关注公众号，选择本期推送，尾部就有抽奖方式啦

小贴士

肉先焯水是可以去掉多余的嘌呤的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-17

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