烧饼夹烤肉
最近迷上了吃牛肉,复刻了君子老师的作品,但少许都有做改动,按自己喜欢的味道来添加
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步骤1/9
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温水加入发酵粉混合均匀,在加入面粉揉成面团,醒发一个小时
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步骤2/9
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擀成面皮加入花椒油,就是花椒加少许盐和油混合均匀涂抹在面片上,然后卷起来
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步骤3/9
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切块两头捏紧
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步骤4/9
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用手掌压扁,表面抹上少许的蜂蜜水,粘一层白芝麻,放入平底锅烙熟
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步骤5/9
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烙熟后一侧切开
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步骤6/9
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牛里脊肉切成片,加入半勺生抽,半勺老抽一勺香油,一勺生粉,一调味勺黑胡椒粉姜
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步骤7/9
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大葱腌制半小时
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步骤8/9
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平底锅放入少许油,加入腌制好的牛肉来回翻动几下,肉变色后在放入孜然粒煎1至2分钟左右即可,君子老师加了香菜,我吃不来香菜就没放
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最后一步
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放入生菜牛肉真的很好吃
一切按自己喜欢的来吧,这是复刻君子老师的菜谱,但还是按着自己的口味来改动了些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-17
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