双倍补钙全靠它，5毛钱的食材帮你事半功倍！

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虾肉豆角米饼参考月龄：11M+ 说到补钙，我们经常说骨头汤不补钙、维生素D促钙吸收、食物钙磷比关乎钙的利用率，但很少提及蛋白质中的赖氨酸也有促钙吸收的作用。它的原理是蛋白质分解出来的赖氨酸和精氨酸，可以与钙元素形成可溶性钙，从而促进人体吸收。有了上面这个知识点，才有了今天这道辅食的食材搭配。虾和奶酪都富含钙质，且钙磷比很理想，搭配上富含赖氨酸的四季豆做成米饼，简直就是一道补钙餐。更重要的，这个小饼味道非常好，宝宝超级爱吃，黄小宝一口气都是5个起步的！~

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

鲜虾 10只

、

米饭 50克

、

四季豆 1根

、

奶酪碎 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先准备好需要的食材
步骤2/13 点击查看大图
鲜虾去头尾去壳，挑去腹部和背部的虾线。»虾去壳去虾线有个小技巧，提前冰箱冷冻10分钟后在处理，会特别方便。
步骤3/13 点击查看大图
鲜虾放入提前处理好的生姜水中浸泡。»生姜水是用开水泡的，要彻底放凉，以免把虾仁烫熟。
步骤4/13 点击查看大图
浸泡五分钟后取出，剁成虾泥，放置一旁待用
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四季豆去掉两边的筋，掰成小段。
步骤6/13 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入四季豆，煮至熟透。
步骤7/13 点击查看大图
四季豆捞出，切成小丁。
步骤8/13 点击查看大图
碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀后依次加入米饭、虾泥、奶酪碎和四季豆。
步骤9/13 点击查看大图
搅拌成这种粘稠易滑落的状态。
步骤10/13 点击查看大图
起锅开小火，刷一层薄薄的食用油。»同款炉灶和平底锅的宝妈，只要用3档小火就可以了。
步骤11/13 点击查看大图
用不锈钢勺子舀入蛋糊，煎至底部微微凝固。
步骤12/13 点击查看大图
底部凝固后的颜色如上图，再翻面煎至两面金黄，前后大概5分钟左右。»如果担心不熟，可以关火用余温焖一会。
最后一步点击查看大图
完成了！！

小贴士

添加要领： ●蒸蛋糕也可以作为宝宝的零食或者手指食物，但也要在妈妈的看护下添加，避免宝宝自己塞很多在嘴里，出现呛噎的情况。 ●自制的小蛋糕属于加餐类辅食，加上蛋糕特别好吃，所以添加时间应该和正常时间间隔2小时左右，以免影响正餐的摄入量。制作要领： ●烫面的时候，油和配方奶加热至微滚后一定要关火后再筛入面粉，边加热边搅拌，配方奶会蒸发，导致面团偏干。 ●面团和蛋黄混合后要搅拌至细腻粘稠的状态，如果有较大的面团颗粒的话，会影响蛋糕的口感。 ●配方奶就是宝宝的奶粉冲泡好的状态，如果宝宝不喝奶粉，也可以用母乳或者清水代替。

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发布于 2017-11-17

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