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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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食材清单加入采购清单

五花肉 1斤

、

葱姜适量

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

丁香 2粒

、

草果 2粒

、

茴香 20粒

、

香叶 3片

、

豆蔻 2个

、

老抽一勺

、

生抽 2勺

、

白砂糖 1小勺

、

白吉馍适量

、

尖椒 1根

烹饪步骤

步骤1/4
肉用清水浸泡4小时以泡出多余血水（途中换水）将调料用料包包好备用五花肉热水下锅，撇净少量浮沫下入所有调料（盐分两次放，开始时2克，炖煮1个半小时后放剩余的）转小火炖煮约2小时左右炖煮软烂入味制作完成
步骤2/4 点击查看大图
白吉馍用平底锅烤一下
步骤3/4 点击查看大图
将腊肉和尖椒切碎
最后一步点击查看大图
白吉馍从中间切开，夹上上一部的肉馅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-17

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