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炙烧三文鱼大虾加州卷的做法

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炙烧三文鱼大虾加州卷

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一直对加州卷的味道情有独钟，刺身加上了芝士的味道简直是惊艳 ! 可是餐厅里的加州卷也价格不菲，像我这样的学生党得好久才能去一次，于是我就自己尝试做加州卷，炙烧既可以保留刺身的鲜嫩，又能去除了生鱼片的腥味，不再是冷冷的寿司，连不爱日料的中国胃男票都可以接受呢。发现豆果目前还没有炙烧加州卷的菜谱，我发一个自己的小创意，业余厨娘的第一次尝试。

食材清单加入采购清单

三文鱼

、

饭

、

鱼籽

、

寿司醋

、

大虾

、

胡萝卜丝

、

青瓜条

、

蟹足棒

、

丘比特沙拉酱

、

马苏里拉奶酪

、

草菇粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一张锡纸(因为炙烧时锡纸不怕烧到)
步骤2/13 点击查看大图
寿司卷帘放在锡纸上。
步骤3/13 点击查看大图
三文鱼从冰箱拿出来，用厨房纸吸干，用一点点盐腌一下，根据喜好调整厚薄。
步骤4/13 点击查看大图
蟹足棒、胡萝卜放微波炉加热两分钟。(可切成胡萝卜长条更好看)草菇切粒放盐腌一下，加入丘比特土豆沙拉搅拌，放入微波炉加热。
步骤5/13 点击查看大图
米饭煲好(注意:米饭不要加太多水煮太软，太湿做寿司不成型)。加入鱼籽放于碗中，搅拌均匀，米饭暖暖的最好。
步骤6/13 点击查看大图
米饭薄薄地均匀铺在地下，加入加热好的蟹足棒、胡萝卜条、草菇粒、生青瓜条。
步骤7/13 点击查看大图
包成大寿司卷。
步骤8/13 点击查看大图
上面铺上三文鱼片。
步骤9/13 点击查看大图
把马苏里拉奶酪、土豆沙拉、虾仁均匀放在三文鱼上面。
步骤10/13 点击查看大图
用烹饪喷枪炙烧。
步骤11/13 点击查看大图
虾仁尽量烧熟一点。
步骤12/13 点击查看大图
烧的时候芝士和食物散发出的香味就香得让人受不了啦。
最后一步点击查看大图
大功告成，趁热马上开吃 ! *^_^*

小贴士

注意事项就是米饭不要铺得太厚了，煮饭时尽量让饭干一点，更寿司差不多就OK，太湿会不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-16

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