萝卜炖牛腩:养生又滋补
常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”,冬天吃萝卜,特别养人。萝卜分生吃和熟吃,我家更习惯炖得软软的,比如像今天与牛腩一起红焖就特别好吃有营养,有时候我也会和骨头一起炖成白汤。 萝卜是秋天的宝,我国民间也有“十月萝卜赛人参”的说法,意思是说在农历十月吃萝卜,犹如吃人参一样受益。白萝卜和牛肉非常搭,这样吃最养人。
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食材
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牛腩切成方便,在清水里漂洗30分钟,洗净血水。
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冷水入锅,牛腩焯一下水,捞起沥干放进炖锅里。
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热锅冷油,爆香香料,加入所有调料
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再加两饭碗水,烧开
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倒入炖锅,烧开后改中小火炖40分钟。
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白萝卜去皮切滚刀块,加入牛肉锅里
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烧开后再改小火炖煮30分钟,至萝卜烧软。
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步骤9/10
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打开大火,把汁收干到你需要的程度。
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最后一步
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撰写制作步骤
软糯的牛肉炖萝卜,牛肉香,萝卜软,最后洒点香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-16
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