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酱黄瓜：拌粥小菜

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可可的美食生活

这道菜背后的天气转凉，很多人会得早起困难症，早上愿意多赖会儿床，起床以后就会特别赶，路上随便买点什么，或者拿点面包和饼干当早饭。 其实天越冷，我越喜欢在家吃早饭，提前定时煲好一点粥，前一天晚上腌好的酱黄瓜酸甜爽脆，再配个水煮蛋，一块蒸红薯，一顿丰富的早餐就齐了。伴着这个酱黄瓜，我通常一碗稀饭不够，再去添一碗，人吃得热乎乎上班去，非常有精神。 自制酱黄瓜一点也不难，几种料配齐了，腌一下就好，自己腌可以控制调料配比，不用腌得太咸，两三天里就吃完，下个周末再腌一点。故事～(选填)
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青瓜2根600克
、
大蒜 3瓣
、
老抽 2毫升
、
盐 1小勺6克
、
红尖椒 2支
、
小米辣 2支
、
生抽 40毫升
、
蒸鱼豉油 15毫升
、
蚝油 15毫升
、
醋 15毫升
、
白糖 10克
、
香油 5克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-16

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