酸辣土豆丝炒肉~快手菜
其实这道菜我家先生做得更好,不过最近他工作繁忙,我就开创了自己的做法,味道还不错,哈哈,反正是快手菜,简单,大家都来试试吧
34克
8克
37克
456
千卡
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步骤1/9
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土豆丝切好放水防止氧化~如果喜欢爽脆的口感里面可加入少许醋~如果喜欢淀粉的香味就不放醋。
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步骤2/9
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肉切丝,肥瘦分开,葱姜蒜,八角,干辣椒。
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步骤3/9
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先放入肥肉,姜片,八角,一遍去除肉中多余油脂,一边炒香料。
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步骤4/9
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肥肉炒到上图的样子就可以了
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步骤5/9
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放入所有配料,瘦肉
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步骤6/9
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炒出香味后放入土豆丝
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步骤7/9
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大火炒匀,加盐,花椒粉
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步骤8/9
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断生后加白醋两汤匙~一定要大火,沿着锅边放,这样有醋香,又不会很酸。
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最后一步
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出锅前放入鸡精,炒匀,出锅,大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-15
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