排骨焖饭
真的是简单易做的一道美食,厨艺零基础也不会觉得难,焖上一锅饭再炒个蔬菜加上西红柿鸡蛋汤,不精通厨艺的你也可以准备一份美味的晚餐,每次儿子都会吃满满两大碗,这就是美食的魅力,
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步骤1/10
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1菜谱中大米量为图中小罐子3罐,糯米1罐,如果没有糯米可以全部用大米
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步骤2/10
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2米淘洗干净后放水中浸泡30分钟,如果时间来不及也可以不泡
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步骤3/10
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3排骨冷水下锅煮出血沫捞出待用
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步骤4/10
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4将所有配菜切如图大小,配菜可以随意加减自己喜欢的,比如土豆,豌豆,玉米,因为家里只有这几种蔬菜
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步骤5/10
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5 锅中放少量油,放入焯好水的排骨两面煎到微黄
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步骤6/10
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6放入姜片,葱段入锅,如果不想吃到葱姜可以在闻到葱姜的香味后把它挑出来
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步骤7/10
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7加入糖,生抽,老抽,蚝油,料酒,醋还有盐炒制两分钟,这里记得糖别放太多,主要为了提鲜不是做糖醋排骨,要不然饭太甜了会腻。老抽比平时做菜稍多一点,看上去颜色要深点,这样做出来的饭颜色会比较好看,不然颜色太浅没那么好看,口味要比平时做菜咸一点
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步骤8/10
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8所有配菜入锅翻炒几下然后放入平时煮那么多米量需要的水烧开,如果米没时间泡的话需要比平时煮饭的水稍多点,这个水量也根据自己家人习惯调整,想软烂点就多放点,年轻人喜欢硬点的米饭就少放点水
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步骤9/10
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9将米和菜一起混合倒入电饭煲,按下煮饭键,我家是高压电饭煲,一般10分钟就可以了,如果是普通电饭煲就按平时煮饭时间,煮好了记得别开盖让饭再焖一会
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最后一步
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10美味的排骨焖饭出锅了,配上一份炒菜,再来份西红柿鸡蛋汤,是不是觉得做饭也很简单呢
1配菜可以随意按自己喜好调整,别用味道特别的就行
2排骨要比平时稍咸点,颜色稍深点,这样米饭做好才能咸淡正好,颜色也好看些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-15
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