原味牛乳冰激凌
免搅拌
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步骤1/13
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蛋黄➕糖搅拌均匀
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步骤2/13
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如图
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步骤3/13
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牛奶微微加热,看到冒泡泡即离火
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步骤4/13
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趁热慢慢倒入蛋黄糊,边倒边搅拌(一定要慢慢顺着打蛋器倒,不然就烫成蛋花了)
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步骤5/13
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搅拌均匀
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步骤6/13
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再倒回锅中,小火加热倒浓稠状态,即液体可以稍微挂在刮刀上,放一边晾凉备用
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步骤7/13
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淡奶油打至8/9成发,注意不要打过,打过会水油分离
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步骤8/13
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准备蓝莓干,蔓越莓,或者各种果酱,干果都可以
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步骤9/13
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将蛋黄糊倒入打发的奶油中搅拌均匀
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步骤10/13
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加入蓝莓干(喜欢什么加什么,只要你高兴)
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步骤11/13
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倒入容器中,冰箱冷冻一晚上即可!
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步骤12/13
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暖暖的午后来份冰激凌
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最后一步
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完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-15
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