慕斯系列
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阴天,来点花花绿绿的慕斯,心情也会好很多吧
食材清单
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切墩(初级)
牛奶
160g
、
淡奶油
200g
、
吉利丁片
10g
、
奥利奥夹心饼干
6块
、
食用色素红,蓝,紫
各1滴
、
抹茶粉
适量
、
白砂糖
35g
、
提子
6颗
、
玉米片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
奥利奥去掉中间夹心,捶碎,倒入一点点牛奶,(用黄油也可以,我是正好黄油用完了)压实铺入三个容器中,放入冰箱冷藏,吉利丁片冷水泡软备用
-
步骤2/6
淡奶油加白糖打发至6成,就是还不能塑形,有纹路能流动即可
-
步骤3/6
泡软的吉利丁片放入牛奶中小火融化,搅拌均匀,凉了后倒入打发好的奶油中拌匀,因为我做了三种,所以分成三等份
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-11-14
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