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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

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西红柿鸡蛋疙瘩汤

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冬天里，有哪些事会让你感到超幸福？和朋友小聚涮一顿热气腾腾的火锅推开家门那一刻感到一股扑面而来的温暖空气双手捧着喝一杯热奶茶买到一个好吃到流糖油的烤地瓜还有。。。来一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋疙瘩汤！

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鸡蛋 1个

、

西红柿 2个

、

面粉 4大勺

、

生抽适量

、

糖 2勺

、

盐半勺

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备两个西红柿，一个鸡蛋
步骤2/16 点击查看大图
挖4大勺面粉
步骤3/16 点击查看大图
给柿子切十字刀，准备扒皮儿～
步骤4/16 点击查看大图
向面粉里慢慢加水，一边加水一边搅拌，直到这种粘稠的糊状。
步骤5/16 点击查看大图
大火烧开，把切好十字的西红柿头朝下放入水中煮一分钟左右。
步骤6/16 点击查看大图
煮一分钟左右，捞出西红柿，扒皮儿～（小心烫手）
步骤7/16 点击查看大图
把扒好皮的西红柿切成小块
步骤8/16 点击查看大图
锅烧热倒油，倒入蒜瓣炒出香味。
步骤9/16 点击查看大图
倒入西红柿，翻炒出汤汁。
步骤10/16 点击查看大图
倒入开水，大火烧开，煮一分钟左右，使汤汁入味。
步骤11/16 点击查看大图
分别加入各种调味料：适量生抽，一点点盐，两勺糖。
步骤12/16 点击查看大图
把火调成中火，缓慢倒入面糊，一边倒一边搅拌，小火煮两三分钟。（想吃大疙瘩的话就少搅拌，想吃小疙瘩就边倒边搅拌）
步骤13/16 点击查看大图
换成小火，将打散的鸡蛋液洒入锅中。
步骤14/16 点击查看大图
浮起蛋花，再煮半分钟左右，用筷子不停的搅拌搅拌～一边搅拌可以一边享受西红柿的香味
步骤15/16 点击查看大图
锵锵，出锅啦，洒葱花。
最后一步点击查看大图
趁热喝掉一大碗！

小贴士

1.还可以根据个人喜好加入香菇。 2.出锅前也可根据个人喜好倒点香油。 3.觉得西红柿不够味的话还可以加入适量的番茄酱。（谁让现在没有柿子味儿的柿子太多了呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-14

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