豆角素炒白菜
逛菜市场见一阿姨摆卖的本地豆角巨便宜,虽色相差点,但挺新鲜实惠,买下一块二的本地豆角加上黄白菜炒青红辣椒圈多种素食搭配,真的是别有一番风味!
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步骤1/8
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豆角切小块,黄白菜切块(或者手撕小块),青辣椒,红辣椒,干米辣各切圈,姜蒜切片备孕
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步骤2/8
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热锅下食用油
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步骤3/8
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放入青辣椒圈,红辣椒圈,干米椒圈,姜片,蒜片爆香
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步骤4/8
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加入豆角继续翻炒
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步骤5/8
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撒入适量盐巴继续翻炒
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步骤6/8
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放入黄白菜继续翻炒
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步骤7/8
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翻炒至熟即可,翻炒黄白菜的时间不宜过长,以免黄白菜太软、太烂,不仅影响口感,营养成分也会大量流失。
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最后一步
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盛出装盘即可享受美味
这道菜不用味精和鸡精就能提鲜,黄白菜这样的食材鲜味本身足,做出来的菜品味道就好,在家做菜讲究的就是健康,能不放味精和鸡精,就尽量不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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