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鲫鱼萝卜汤的做法

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鲫鱼萝卜汤

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冬季是萝卜的季节，烧过带鱼萝卜，排骨萝卜，蒸萝卜，萝卜大蒜，今天来个鲫鱼萝卜汤。营养美味啊。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼两条

、

萝卜 3个

、

盐适量

、

油适量

、

糖，葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买了两条鲫鱼，洗干净，用油煎，这一步是最考验厨艺的，鲫鱼表面要煎的微黄，你看到的就是我煎好的一面。
步骤2/7 点击查看大图
两面煎好，先放黄酒，再放水，这次放的是冷水，其实都可以，热水会更快。
步骤3/7 点击查看大图
马上放入萝卜片，这样容易熟，还有就是一旦放入，就不要去翻动，水的多少有时看你盛的碗。现在看上去不怎么样，后面你就会垂涎欲滴的。
步骤4/7 点击查看大图
水开后稍微煮下就已经看到奶白色了。
步骤5/7 点击查看大图
这是调好味，要出锅了，有没有觉得比上面的汤汁要浓一些。注意要记得放糖哦。
步骤6/7 点击查看大图
出锅加葱，碗比较大，适合将锅里的直接倒入，装盘容易些。
最后一步点击查看大图
不错吧，赶紧试试哦。

小贴士

喜欢辣的可以放稍微辣些的干辣椒，觉得需要点色的可以放不辣的辣椒。今天姜丝没有放，其实放姜丝更好。记得以前同学说我煎的鱼太焦了，所以尝试改进，缩短了时间，效果还不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-14

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