豆豉蒜蓉油麦菜~快手菜
家里来了先生的好盆友,做了一桌子的大鱼大肉下酒菜
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步骤1/7
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准备材料,第一部先把择好的油麦菜切10cm左右段,并泡在水里,保持爽脆
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步骤2/7
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准备蒜末,火腿肠按图切成片片
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步骤3/7
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油温5成,炒蒜末
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步骤4/7
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蒜末即将出现金黄色时放火腿肠
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步骤5/7
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蒜末和火腿肠都炒出香味放入油麦菜
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步骤6/7
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油麦菜翻一个面就立即~立即~立即放入豆豉,盐,鸡精
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最后一步
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大火~大火炒匀,出锅
叶菜很容易出汤,所以,火候是关键,大火,快速翻炒出锅,整个过程要一气呵成哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-14
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