冬瓜肉丸汤
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步骤1/4
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后腿肉剁馅放入一个蛋清,少许盐,鸡粉,淀粉,搅拌上劲备用
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步骤2/4
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冬瓜去皮切小块
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步骤3/4
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烧一锅清水放入少许料酒,水开后,把调好味的肉馅挤成丸子下锅,放入冬瓜,煮十分钟,放适量盐,胡椒粉,鸡粉,几粒枸杞子即可出锅
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最后一步
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盛出放上葱花香菜,滴几滴香油就大功告成了
搅拌肉馅的时候一定要一个方向搅拌至上劲,这样丸子才筋道,口感才好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-14
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