梦想变成土豆的包子

浏览 13519 · 收藏 58

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

梦想想成为土豆的包子——就用这个菜谱名吧～其实就是普通的包子加了点创意让食用者吃的时候视觉更享受～你们也来做这么一道以假乱真的视觉系美食吧

食材清单加入采购清单

中筋面粉 500克

、

水 250克

、

糖 50克

、

酵母 6克

、

馅料

、

根据自己喜欢

、

泥土材料

、

可可粉 1份

、

奶粉 1份

、

糖霜 1份

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先欣赏一下成品图吧
步骤2/13 点击查看大图
面粉倒入厨师机桶里，倒入清水
步骤3/13 点击查看大图
放入盐
步骤4/13 点击查看大图
放入糖
步骤5/13 点击查看大图
再放入酵母粉
步骤6/13 点击查看大图
用厨师机揉到面团光滑即可（也可以用面包机或者用手揉面）盖上保鲜膜醒
步骤7/13 点击查看大图
醒发到面团2-2.5倍大的时候，用手揉出面团里的空气
步骤8/13 点击查看大图
平均分出小面团，压扁
步骤9/13 点击查看大图
放入自己喜欢的馅料（不推荐用肉馅料，因为等一下要扎孔，用肉馅怕会漏出汤汁，最好用豆沙之类的，我的馅料是之前做腐乳饼剩下的，有兴趣可以搜我的菜谱里面有关于腐乳饼馅料的详细做法）
步骤10/13 点击查看大图
包好后用手揉搓成椭圆形（就是跟土豆一样的形状）放入蒸笼，用竹签在面包表面扎哄，盖上盖子醒发到土豆包变成2倍大，就可以蒸了，冷水入锅大火烧开后转中小火蒸15分钟即可。（蒸好后千万不要着急打开锅盖，大概5分钟后才可以打开锅盖享用美食）
步骤11/13 点击查看大图
可可粉奶粉糖霜按1:1:1的比例，过筛备用
步骤12/13 点击查看大图
一定要等到包子微凉，把包子放入粉里滚一滚。这个状态就像刚从地里挖出来的新鲜土豆一样
最后一步点击查看大图
千万不要把所有包子都裹'泥土' 建议吃多少裹多少，不然吃不完下次蒸的时候，表皮会糊掉，让包子看起来很脏。