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金沙奶黄酥的做法

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金沙奶黄酥

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数量：6个温度：180度20分钟

食材清单加入采购清单

—馅料— 30克/个

、

奶黄馅 120克

、

鸭蛋黄 6个

、

—油皮— 20克/个

、

中筋面粉 60克

、

猪油 20克

、

白砂糖 13克

、

沸水 27克

、

—油酥— 10克/个

、

低筋面粉 40克

、

猪油 20克

烹饪步骤

步骤1/9
鸭蛋黄喷白酒放入烤箱180度6-8分钟，奶黄馅分成20克每个，包入烤好的蛋黄备用
步骤2/9
油皮材料混合揉至光滑，油酥材料混合揉成团
步骤3/9 点击查看大图
取一块油皮20克，一块油酥10克，包入收口
步骤4/9 点击查看大图
擀长卷起，6个依次做好
步骤5/9 点击查看大图
从第一个开始再次擀长卷起
步骤6/9 点击查看大图
全部做完，取一个从中间压一下
步骤7/9 点击查看大图
捏起来压扁
步骤8/9 点击查看大图
包入馅料
最后一步
收口向下整圆，刷两遍蛋液，撒芝麻预热好的烤箱180度20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-14

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