炖牛腩
天冷,牛肉吃起来。牛肉和土豆、南瓜、山药一锅炖,营养互补,味道美美的!
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步骤1/18
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牛肉洗净,切成小方块。放凉水里泡一会,冲洗血水。
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步骤2/18
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牛肉随凉水一起下锅。
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步骤3/18
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水开有浮末,关火。
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步骤4/18
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晾凉后再冲凉水。
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步骤5/18
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等待牛肉凉的时候,备菜。
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步骤6/18
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去皮,洗净,却成小块。
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步骤7/18
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备炖肉料。
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步骤8/18
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上次熬牛油,有人问干嘛用?这不,牛油除了做点心外,还可以给牛肉制品提味呗。锅里加一小勺牛油,味道香香的。
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步骤9/18
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油热,下葱、姜、炖肉料炒香。
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步骤10/18
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加冲洗干净的牛肉,淋料酒。
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步骤11/18
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加冰糖、老抽、生抽炒匀。
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步骤12/18
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上色。
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步骤13/18
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把牛肉盛出。接着倒点油,把土豆、南瓜炒一下。
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步骤14/18
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电压力锅,把牛肉铺底,码上土豆、南瓜、山药,再放一段葱。加适量盐,添入开水。
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步骤15/18
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盖盖,用蹄筋档,再减压到30分钟。
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步骤16/18
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盛出,撒上香葱碎,很下饭哦!
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步骤17/18
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来一口吧!
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-13
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