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西芹炒虾仁的做法

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西芹炒虾仁

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简单食材，味道清新，营养健康。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 120g

、

西芹 160g

、

红彩椒 50g

、

盐适量

、

淀粉 2匙

、

料酒半勺

、

油适量

、

姜 3、4片

、

蒜片 6、7片

、

蛋清少许

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备料。
步骤2/13 点击查看大图
虾仁用盐、料酒、1匙淀粉味上。
步骤3/13 点击查看大图
蛋清用少量。
步骤4/13 点击查看大图
全部拌匀味上15分钟。
步骤5/13 点击查看大图
西芹撕去外皮的筋儿膜，洗净斜切块，红椒斜切块。
步骤6/13 点击查看大图
起锅热水，放几滴油、盐炒烫一下西芹。
步骤7/13 点击查看大图
变色捞出冲凉控水。
步骤8/13 点击查看大图
起锅热油，滑散一下虾仁变色盛出。
步骤9/13 点击查看大图
下蒜片、姜片爆香。
步骤10/13 点击查看大图
依次下西芹、红椒。
步骤11/13 点击查看大图
翻炒片刻加入虾仁，加盐调味。最后淋水淀粉勾薄芡，滴几滴香油出锅。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
西芹脆生、虾仁嫩滑，味道清新爽口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-13

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