芹菜炒乌贼
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在苏州没怎么看到过这种小乌贼，这是从老家带过来的，小乌贼比大乌贼更鲜，无论炒着吃还是和莴苣烧汤，都无比鲜美。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好食材，小芹菜去叶切成段，乌贼提前泡好后洗净沥干水分。
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步骤2/4
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锅中热油，加入葱姜爆香，而后加入乌贼翻炒。
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步骤3/4
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加入芹菜，盐和糖，翻炒一会添一点点水，防止粘锅，炒到水分没了后出锅。
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最后一步
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成品，久违的家乡菜！
小贴士
干的乌贼是咸的，所以一定要提前泡，炒的过程中也要注意盐的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-12
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