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三杯鸡的做法

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三杯鸡

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三杯鸡是一道做法简单而味道超棒的菜，可以随个人喜好添加配菜，几乎没啥技术含量，倒进三杯东西，烧熟就可以了。

食材清单加入采购清单

鸡腿 7个

、

酱油 50毫升

、

花生油 15毫升

、

芝麻油 35毫升

、

广东米酒 50毫升

、

红葱头 8头

、

蒜 3瓣

、

冰糖 18克

、

九层塔 4棵

、

青圆椒一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿洗净切块，再用清水冲洗一下去除血水。
步骤2/9 点击查看大图
红葱头剥皮切小点，蒜剥皮，姜切丝，青圆椒去蒂去籽切块备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入花生油烧热后放入红葱头，蒜，姜丝爆香大概一分钟左右，再下芝麻油。
步骤4/9 点击查看大图
倒入鸡腿翻炒至变色。大概四分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
倒入酱油翻炒均匀至鸡块均匀上色。
步骤6/9 点击查看大图
放入冰糖，倒入米酒，盖上盖子大火烧开，中小火继续焖煮20分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
汤汁变得浓稠时放入青圆椒，翻炒两分钟。
步骤8/9 点击查看大图
放入九层塔大火翻炒一分钟即可。
最后一步点击查看大图
真的非常下饭。

小贴士

1、三杯鸡是无水烹饪，油，酱油，米酒按一比一比一的比例放就可以了。酒最好用广东米酒，煮出来比其他酒更香。2、因为孩子喜欢吃这种青椒，所以特意放的，不喜欢可以用其他的配菜，比如土豆之类的或者不放也可以。喜欢辣的还可以放辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-11

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