鳜鱼头火锅
今早朋友办事,路过长江堤上,见一钓者,刚从江中钓上一条8斤左右的肥美鳜鱼,忙从包里掏出300元,上前将鱼买下,而后叫上圈里朋友一同分享
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
鱼头和鱼杂处理干净。
-
步骤2/8
点击查看大图
鱼杂焯水后洗净沥干。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅烧热倒入油,油温六成熟后,下鱼头煎至两面金黄。
-
步骤4/8
点击查看大图
加进鱼杂、姜片,加开水没过鱼头,大火再次煮沸。
-
步骤5/8
点击查看大图
盖上锅盖,转中火煮10分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
青椒切圈备用。
-
步骤7/8
点击查看大图
红椒切小丁,用漏勺装着,放鱼汤中煮大约30秒后,捞出红椒丁,2分钟后加盐和醋煮,撇去浮沫,加入青椒煮2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
加人葱花、味精,移人火锅。
煮鱼时,一定要加入开水,这样煮出的鱼,才会汤汁奶白,味道鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-11
鳜鱼头火锅的相关分类
鳜鱼头火锅的相关推荐
-
清蒸皮皮虾#今天吃什么#
1079471人看过 -
芦笋炒口蘑
4802628人看过 -
红烧肉这么做,人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2555687人看过 -
虫草花肉丝豆腐羹
172365人看过 -
红烧牛尾鲶(此方法适合烧黄辣丁和三角峰)
28069人看过 -
黄焖江鳅
15303人看过 -
腊肠炒芥蓝
97204人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
522227人看过 -
#憋在家里吃什么#香酥小河虾
2327414人看过 -
蚝油芥蓝
198371人看过 -
捞汁小海鲜
775281人看过 -
吃生菜,龙年生财🔥脆爽清鲜,低脂吉祥菜❗️
333243人看过