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自制手工小面包的做法

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自制手工小面包

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儿子最喜欢吃面包了，尝试了好多次，好多的方子，都失败了，总结了多次的经验，整理出一个简单实用的方子。做出的面包香香的，软软的。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 400克

、

鸡蛋 1个（55克）

、

糖 40克

、

玉米油（可以用豆油） 28克

、

盐 3克

、

温水 155克

、

黄油 15克

、

孝母 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
孝母当温水里搅匀备用，面粉，鸡蛋，白糖，盐，油，放入盆中，（除黄油外所有材料）
步骤2/5 点击查看大图
放入孝母水，用筷子搅拌均匀后，揉成光滑的面团后。加入黄油，继续揉，揉至面团柔软光滑，黄油全被吸收，在揉十分钟，边揉边拍打。然后放入盆中。盖上保鲜膜放在温暖处行十分中。
步骤3/5 点击查看大图
取出面团揉成长条，切成小份，我分了十二份，像做小包子一样揉搓成小面团，摆放在烤盘上，中间留空隙，小面团会长大的，盖上一个盆放在温暖处发孝，最好盖上保鲜膜，
步骤4/5 点击查看大图
发孝2倍，或者2.5倍大，烤箱预热170度，中上层15到20分钟，香香的面包出来了，
最后一步点击查看大图
刷上一层蜂蜜水，香香的，完美。

小贴士

孝母要放温水里化开，如果觉得面团过干的话，可以适量加5克的水，好了，有不懂的可以留言，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-11

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