海参虾仁饺子
今天美食:饺子! 好吃不过饺子,今儿的饺子一定要做给家人吃,实在是太鲜美了,说鲜到蹦起来一点都不夸张,家人更是赞不绝口,前两天刚吃过,今儿还要吃,虽然吃饺子麻烦点,既然全家都要求那就再做一顿,本来打算带第二天早餐的,结果一顿全光,哈哈,我也是服了! 这饺子就是海参虾仁馅的,瞧瞧,这馅料,自己包的才实惠,好大的虾,咬上一口滑嫩滑嫩的,还流汁,嚼到嘴里那个鲜美,香啊,简直就是吃不够,要不说呢,错过啥馅都别错过它,这饺子吃着最是难忘,都够回味好几天的。 海参是宝妈昨天去早市买的,正好赶上了,10块钱一盆,摊主说就是碎点,我看了看比前两天买的还好一些,赶紧动手,晚了可就没我的份了,用它包饺子简直了,顺带还买了一些虾,回来剥了好多虾仁,把儿子乐坏了,哈哈,这小子就是馋!
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步骤1/14
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备好食材,木耳提前泡发
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步骤2/14
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面粉加水和成饺子面团,揉光滑盖上盖子饧30分钟
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步骤3/14
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猪肉馅入一大点的盆,加少许水搅滋润,再放入姜末、料酒、酱油、胡椒粉、花生油、香油、盐、甜面酱,顺时针搅匀至油润
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步骤4/14
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圆白菜掰片洗净,切小块后用料理机打碎
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步骤5/14
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倒入盆里加盐用手反复抓、刹水
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步骤6/14
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洋葱切小块放入料理杯,再取些刚拌好的肉馅放里一起打碎,倒回肉馅盆里搅匀
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步骤7/14
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木耳打碎
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步骤8/14
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海参剁碎
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步骤9/14
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虾仁切小段
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步骤10/14
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圆白菜攥水后放入肉馅盆里,木耳、虾仁、海参也一起放入
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步骤11/14
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顺时针搅匀,馅就调好了
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步骤12/14
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饧好的面团搓长条、揪剂,擀成中间稍厚四周薄的圆面皮
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步骤13/14
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放入海参虾仁馅,捏成饺子,饺子边包边留空隙码好
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最后一步
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煮锅加水烧开,下入饺子,三开点两次凉水即可捞出上桌
宝妈小贴士:
1 海参海参和虾仁的量随意。虾仁切段不要切碎,这样吃着才有口感
2 甜面酱的加入特别提味,如果有芹菜加里一些更提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-11
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