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酸菜猪肉馅包子的做法

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酸菜猪肉馅包子

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大连的饮食与真正东北的食物有着天差地别，东北的食物我喜欢的只有酸菜。酸菜是个神奇的东西，无论炒炖涮烤做饺子包子馅饼等等都能把它的独特味道变成美味。今年妈妈酸菜腌的早，今天正好一个月了。一个月的时间它已经发酵好。今天风很大，我们来做一顿热气腾腾的包子吧。把它和猪肉一起细细切碎做成包子馅，注定又是一顿美味。

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪后腿肉根据需求

、

自家腌制的酸菜根据需求

、

大葱适量

、

色拉油酱油味精食盐适量

、

包子皮根据需求

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉切成片再切成条和大葱一起剁成肉馅。加盐和酱油顺时针搅拌粘稠；加水顺时针搅拌至筷子能立住为好；加入色拉油一旁待用。
步骤2/4 点击查看大图
酸菜洗好切成丝再剁碎，用纱布拧出水份待用。
步骤3/4 点击查看大图
酱好的肉馅和剁好的酸菜混合到一起搅拌均匀，根据自己的需要再适量加色拉油盐味精等。
最后一步点击查看大图
和面太麻烦了，最后用买来的包子皮包成包子吧

小贴士

肉切成小肉丁最好，酸菜也不要剁的太碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

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