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萌萌的小脚丫蛋糕卷的做法

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萌萌的小脚丫蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

戚风蛋糕胚

、

牛奶 50克

、

油 50克

、

糖 30+60

、

蛋黄 5个

、

低粉 100克

、

蛋白 5个

、

可可粉 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄里依次加入30克白砂糖，牛奶，玉米油搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
蛋清用电动打蛋器打至啤酒泡状开始加入白砂糖
步骤4/12 点击查看大图
白砂糖分三次加入蛋白打至硬性状态
步骤5/12 点击查看大图
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
倒入剩余三分之二蛋白糊里翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
取适量面糊里加入可可粉翻拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上捏出小脚丫造型，放入预热好的烤箱烤5分钟左右定形
步骤9/12 点击查看大图
将面糊倒入烤盘，轻振出气泡，上面根据自己的喜好可捏上脚丫造型可不捏
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱上下层180度，烤25分钟左右，出炉，倒扣，脱油纸
步骤11/12 点击查看大图
卷成蛋糕卷，放入冰箱定形半小时左右
最后一步点击查看大图
切盘食用，口感棒棒的，没有任何添加剂，健康美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

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