黄金南瓜蜜豆包
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步骤1/19
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准备好面包所需材料
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步骤2/19
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混合除黄油外所有材料,启动揉面,略起筋膜时加入黄油继续揉
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步骤3/19
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直到拉出大片膜
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步骤4/19
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整理一下面团,滚圆密封,放在约28度环境下发酵
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步骤5/19
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发至约两倍大即可
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步骤6/19
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取出发好的面团,轻轻按压排气
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步骤7/19
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称重后均分六份
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步骤8/19
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依次滚圆后密封松弛10分钟
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步骤9/19
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取一块松弛好的面团,按扁
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步骤10/19
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翻面,光面朝下,包入蜜豆
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步骤11/19
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用刮板在表面按出米字印
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步骤12/19
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沿着印子剪开,中间不要剪断
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步骤13/19
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放入纸模,入烤箱发酵,温度约38度,放热水确保湿度
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步骤14/19
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发至约1.5倍大即可取出来,用枸杞作瓜蒂,170度预热烤箱
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步骤15/19
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入烤箱中层160度25分钟
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步骤16/19
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出炉
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步骤17/19
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金灿灿的
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步骤18/19
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好看又好吃
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最后一步
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来一个?
烘烤温度仅供参考
南瓜泥如果水分大,注意减少牛奶用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-10
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