婴儿蛋黄溶豆
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教过大家做蛋白溶豆,但听说有些小宝宝蛋白过敏,那可以试试这款蛋黄溶豆哦,一样的入口既化,适合8个月以上添加辅食月龄的小宝宝,甜度根据自己的耐糖度适当调节,一般很小的宝宝是不需要加糖的哦!
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烹饪步骤
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步骤1/10
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取3个蛋黄,每个蛋黄大概13克左右,加入5克细砂糖和2克柠檬汁,细砂糖可根据自己的情况增减。
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步骤2/10
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用电动打蛋器高速打发,我的电动打蛋器上豪功率350瓦,用4档高速打了大概3分钟左右,最后用1档来整理气泡。如果你的打蛋器功率很低,那打发蛋黄要费力一点,可以坐一盆温水来打发。
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步骤3/10
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蛋黄打发是有一定难度的,也需要一定的时间,所以打发蛋黄一定要有耐心不要着急,蛋黄打发的状态,提起打蛋器画一个8字不会很快消失这个状态才可以,或者提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会很快消失,如果达不到这个状态,说明打发还是不够,还要继续打。
步骤4/10

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发布于 2017-11-09
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