经典川菜-蒜泥白肉

浏览 57343 · 收藏 652

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蒜泥白肉是一道川味菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等；口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合一下入口蒜味浓厚，肥而不腻。

营养分析查看详情

205克
31克
15克

2011
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

猪五花肉 300g

、

辣椒油 20ml

、

蒜泥适量

、

麻油 5ml

、

沸水 1000ml

、

大料少许

、

姜两片

、

葱段四段

、

酱油 20ml

、

米醋 5mll

、

香油少许

、

鸡精适量

、

十三香少许

、

糖 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材：去皮猪五花一段、大料两瓣、姜两片、葱四段、沸腾的开水1000ml；辣椒油20ml、蒜泥适量、酱油20ml、米醋5ml、麻油5ml、香油少许、盐少许、鸡精适量、十三香少许。
步骤2/7 点击查看大图
焖烧杯内注入沸腾的开水，盖上盖子摇晃一下，进行预热焖五分钟。
步骤3/7 点击查看大图
猪五花放入容器内，焖烧杯内开水倒入猪五花容器内，将猪五花进行预热。
步骤4/7 点击查看大图
猪五花沥干水份放入焖烧杯内、加入姜片、葱段、大料，注入沸腾的开水，盖上盖子。焖烧杯进行焖两个小时。
步骤5/7 点击查看大图
这期间制作酱汁，大蒜去皮碾压成蒜泥入容器内，加入酱油、辣椒油、米醋、麻油、香油、十三香、盐、鸡精、糖搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
焖烧杯打开盖子取出猪五花，将猪五花过冷水，切片装盘。
最后一步点击查看大图
将猪五花淋入酱汁即可享用。