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海参烩花胶的做法

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海参烩花胶

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1小时以上 | 掌勺(高级)

泡发海参 6个

、

花菇 14个

、

泡发花胶 6个

、

酱油适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

鸡汤 2升

、

葱少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把海参提前2天泡发，期间多次换水，花胶提前8小时泡软，期间多次换水，花菇提前两小时泡水。
步骤2/3 点击查看大图
热油，爆香花菇，下花胶跟海参，炒两分钟，下鸡汤，耗油，酱油（上色）。大火烧开后转小火1小时。
最后一步点击查看大图
加盐，收汁后摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-09

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