【吃出高级感】烤三文鱼鳍
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三文鱼是大家都比较熟悉的一种食材，肉质紧实鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸omega-3,也是我们日常补充好脂肪及优质蛋白质的不二之选。 平日菜场买到的新鲜度只够熟吃的三文鱼，一块带皮，500g大概rmb65块左右，这个价格至少对于我来说，是不便宜的。但是三文鱼皮骨这种边角，一般只要卖到七八块一斤，以鱼鳍为例，因为富含脂肪，油炸或煎烤味道都非常赞，而且鱼油不会对身体造成负担，相反有净化血管的功效。 平价食材也能吃出高级感，每一口都是满足感的烤三文鱼鳍，简单到只需要三步~赶紧学做起来~
食材清单
加入采购清单
三文鱼鳍
500g
、
黄柠檬
1颗
、
海盐
适量
、
米酒
50ml
、
黑胡椒碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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三文鱼鳍洗净控干水分，加入配方中所有材料，腌30分钟。
-
步骤2/3
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腌好的三文鱼切段，平铺放入气炸锅中，160度12分钟，烤出油份，200度3分钟，上色反酥。
-
最后一步
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完成~
小贴士
烤三文鱼鳍的口感非常酥脆，带一点柠檬的酸味和清香，吃很多也完全不会觉得腻喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-09
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