荤素搭配 上海青排骨
上海青搭配排骨,一菜搞妥一顿饭,荤素搭配,营养且美味,骨头也入味,不信你试试?
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步骤1/18
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猪肋排斩块、洗净
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步骤2/18
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姜切片,葱切葱花
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步骤3/18
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上海青洗净,一棵切4瓣
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步骤4/18
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沸水锅中加适量盐、食用油,放入上海青灼至断生,捞出
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步骤5/18
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在盘中摆好
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步骤6/18
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另起锅注入适量水烧开,放入猪肋排和10ml料酒,灼至猪肋排转色,捞出
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步骤7/18
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锅中注少许水,加入适量食用油和白糖,炒至变红
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步骤8/18
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注入适量清水
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步骤9/18
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倒入猪肋排
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步骤10/18
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倒入八角、姜片和葱段
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步骤11/18
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加入生抽和老抽
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步骤12/18
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加入料酒和陈醋
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步骤13/18
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加入盐和白糖,拌匀
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步骤14/18
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小火煮30-40分钟,夹出排骨,放在上海青上
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步骤15/18
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锅内汤汁煮沸,加入淀粉和少许水拌匀的水淀粉
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步骤16/18
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拌至浓稠
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步骤17/18
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浇在排骨上即可
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最后一步
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开动咯
1.给猪肋排灼水时加点料酒,能更好地去腥。
2.材料份量:2人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-09
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