芒果慕斯蛋糕(8寸)
最爱吃的慕斯蛋糕,按照这个比例做一定好吃
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步骤1/10
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奥利奥饼干打碎,黄油隔水加热至融化
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步骤2/10
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黄油倒入奥利奥饼干碎搅拌压紧,放入冰箱冷藏2小时
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步骤3/10
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牛奶70克加入细砂糖,吉利丁片冷水软化后,牛奶加热放入软化后的吉利丁片融化搅拌
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步骤4/10
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芒果加15克牛奶打成泥用过滤网过筛后更细腻哦,留一点芒果切丁
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步骤5/10
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芒果泥倒入刚刚做好的牛奶中剩50克芒果泥做镜面
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步骤6/10
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奶油加入细砂糖打发至5-6成,流动型,打起有一点纹路就可以了
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步骤7/10
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加入芒果丁
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步骤8/10
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冰箱拿出冻好的奥利奥底面倒入慕斯轻轻振一下以免有气泡,放入冰箱冷藏2小时
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步骤9/10
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镜面热水加吉利丁片芒果泥搅拌倒入,冰箱冷藏1小时
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最后一步
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拿出放入水果冷藏一夜,或者4-5小时,周边用吹风吹一下脱模就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-08
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