韩式辣白菜
曾经年少时最爱看的就是韩剧!韩剧里面不仅有长的英俊帅气的欧巴,还有让人垂涎三尺的韩式辣白菜!每部韩剧里,他们的每餐饭桌上必不可少的就是这个韩式辣白菜!今天在家闲着没事也来摸索着做了这道菜,没想到味道还不错哦,和我在韩式烤肉店里吃的不相上下呢!还得到了家人的一致好评!每餐都要我取一碟出来开胃呢!
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步骤1/18
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首先准备好所需的食材:大白菜2棵,萝卜1个,苹果1个,蒜瓣2个,生姜1块!
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大白菜撕成条(或者切成条)放在盐水中浸泡6个小时。(如果觉得浸泡时间太长麻烦,也可以直接在大白菜上撒少许盐拌匀腌制半个小时!)
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用水冲一下,挤干水份!
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蒜瓣拍碎切成蒜蓉,生姜切成末,苹果切成小粒备用!
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萝卜洗净,用刨丝器刨成细丝备用!
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挤干水份的白菜中加入姜末,蒜末,苹果粒,萝卜丝,再加入味精和白糖15克,盐和辣椒面10克!
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步骤7/18
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戴上一次性手套,充分搅拌均匀!
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步骤8/18
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记得一定要拌匀哦!韩式辣白菜就做好啦!现在吃味道就很赞呢!
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做好的韩式辣白菜装进无油无水的容器中密封好,放在冰箱冷藏保存即可!
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随吃随取!吃的时候淋少许香油味道更好哦!
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步骤11/18
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最后一步
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可以根据自己口味适当调整辣椒面的用量,盐不要放的太多,太咸了不好吃!可以拌匀后尝一下味道,再适当调整盐的用量。做好的韩式辣白菜一定要放在冰箱冷藏保存哦!要不然放在外面会变酸,就成了腌制酸白菜,失去了韩式辣白菜应有的美味!每次做的韩式辣白菜不要做的太多,少做一点,吃完再做即可!
想要做出来的辣白菜颜色好看,可以买不辣的辣椒面,再加一点点辣的辣椒面就可以了,味道颜色都有啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-08
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