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香煎地中海式大明虾

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CJW西餐厅

CJW厨师长是一位经营丰富的西餐厨师，对于西餐有自己的理念。他对西餐进行本土化改良，加入适合中国人口味的文化和元素，比如在某些菜种用红薯代替土豆，带来更鲜美的口感和营养。更多采用中国本土当季新鲜蔬菜，搭配秘制酱汁，赢得了众多美食爱好者的赞誉。常常有客人周周来用餐，尝遍CJW的全部美食。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
地中海的大明虾 适量
、
意大利香菜 适量
、
各种颜色的蔬菜和芝麻菜 适量
、
蒜瓣 适量
、
红辣椒 适量
、
红彩椒 少许
、
黄彩椒 少许
、
紫茄子 少许
、
绿西葫芦 少许
、
黄西葫芦 少许
烹饪步骤
小贴士

地中海大明虾生活在环境非常纯净的大自然中，最大的特色是肉质鲜嫩，鲜味及甜度十足，肉多又厚，鲜嫩甘甜又饱满，虾膏丰腴，吃了后还会有特殊的咸味与甘甜，有着一般虾类无法比拟的鲜甜美味。经过CJW厨师长特制的大明虾，带着清淡舒爽的口味，单纯享受明虾原有的风味，清爽的肉质，淡淡的口感绝对是美味又健康的享受。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-20

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