德国碱水面包Pretzel
注:这个菜谱是豆果课堂教学内容,具体制作请进入直播观看! 德国碱水面包Pretzel 报名参与直播课程办法:点击老师头像——选择课堂——支付报名。 若对其他直播课程感兴趣,您可在『首页——课堂』中选购其他课程。 【你讲GET到】 1. 碱水面包的食材比例; 2. 发酵要点; 3. 经典整形及其他整形; 4. 色彩与光泽形成技巧; 5. 冷藏与冷冻存储,复烤; 6. 口感调节与替代材料说明; 7. 穿插讲解面包的来历及造型代表意义。 *【课程时长】2小时
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
碱水面包Pretzel是德国人引以为豪的美味,也是面包界万里挑一的有趣灵魂。国内比较普遍的叫法是巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结、德国碱水面包等等称呼。
-
步骤2/5
点击查看大图
这款面包是地地道道来自欧洲,在德国、奥地利是普遍的向中国的普通零食饼干、薯片一样,从大人到小孩,无一例外。
-
步骤3/5
点击查看大图
它诞生源于一个失误,而成为流行则为了调节现代人因为长期食肉而导致的酸性体质。
-
步骤4/5
点击查看大图
对于吃惯了甜口面包的人来说,初次尝试碱水面包Pretzel很难说你第一次吃就会爱上,但我保证,再试一次就会的。
-
最后一步
点击查看大图
一起来做吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-08
碱水面包的其他做法
碱水面包的相关分类
碱水面包的相关推荐
-
夏日解暑凉面,上海冷面
35178人看过 -
回锅肉
27511092人看过 -
【薄荷奶油酱】——另类抹酱绝味江湖
249408人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#无糖无油全麦欧包(一次发酵)
182299人看过 -
芹菜炒糟肉丝
171660人看过 -
#舌尖上的端午#碱水粽.栀粽
100492人看过 -
汉堡胚子
540294人看过 -
芋泥西米鲜奶露
54143人看过 -
薄荷7层糕
32488人看过 -
#带着零食去旅行!#蔓越莓司康
381087人看过 -
沙爹肉串
286050人看过 -
#换着花样吃早餐#来份小笼包解解馋
835780人看过