视频|最浪漫的咖啡——爱尔兰咖啡
“爱尔兰咖啡”是一款含有酒精的咖啡，能帮你在寒冬中驱走寒意。在咖啡的品类中，“爱尔兰咖啡”算是相当吸引的一款：不仅有咖啡的香醇，还融入爱尔兰威士忌的烈焰和奶油的甜腻；咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到爱尔兰咖啡香，层次分明，它宛如午夜穿着红裙的少女，娇艳性感而醇美甜蜜。 相传爱尔兰咖啡是柏林机场一位酒保调制给自己心仪的女孩的饮品，但最终这份感情没有得到回应，所以爱尔兰咖啡又有了一个名字“情人的眼泪”。或许品尝“爱尔兰咖啡”的人，心中都有一个秘密花园吧。
-
步骤1/12
点击查看大图
首先，往水箱里加纯净水，倒至水箱7分满即可 。
-
步骤2/12
点击查看大图
然后启动咖啡机 把牛角漏斗往左扭动与卡口脱离。一杯爱尔兰咖啡，粉用量为1勺咖啡粉，然后用压粉器用力压实。
-
步骤3/12
点击查看大图
等预热灯亮起，向左扭动蒸煮咖啡档位，把低温蒸汽和水先排出，然后把牛角漏斗正确旋到卡扣上，手柄与咖啡机成90度。
-
步骤4/12
点击查看大图
放上量杯，向左扭到咖啡档。
-
步骤5/12
点击查看大图
浓缩咖啡缓缓流出，咖啡流至200ml即可关掉。最上层的咖啡油脂可以用勺子刮走。
-
步骤6/12
点击查看大图
准备爱尔兰咖啡的工具，爱尔兰咖啡杯两只，专用烤架一个。首先将咖啡倒在爱尔兰咖啡杯里，倒至第一条线。
-
步骤7/12
点击查看大图
然后将爱尔兰威士忌倒在爱尔兰咖啡杯里，倒至第二条线。
-
步骤8/12
点击查看大图
在威士忌里加入一包细砂糖。
-
步骤9/12
点击查看大图
点火，把咖啡杯架在烤架上，烤至细砂糖完全融合，威士忌开始沸腾。
-
步骤10/12
点击查看大图
把威士忌点着。（注意安全，可以省略！）
-
步骤11/12
点击查看大图
然后将咖啡倒入威士忌里。
-
最后一步
点击查看大图
最后在咖啡表面挤上奶油即可。
1、喝爱尔兰咖啡第一口是关键。爱尔兰咖啡做好，不要忙着加入调料或搅拌开来，先喝上一口，奶油微冷，咖啡微苦，口感醇厚，由奶香到爱尔兰咖啡香，层次分明。
2、制作一杯正宗的爱尔兰咖啡，原材料、工具一概不能省略或者替换。所以不要问我没有XX怎么办……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-08
爱尔兰咖啡的其他做法
爱尔兰咖啡的相关分类
爱尔兰咖啡的相关推荐
-
草莓柠檬鸡尾酒
1146111人看过 -
印度风味
68601人看过 -
ELECOOK丨虾饺
17878人看过 -
水果干牛轧糖
3174982人看过 -
威士忌可以自制感冒药鸭
119669人看过 -
奶酪慕斯
108496人看过 -
快乐肥宅可乐水复刻
158712人看过 -
苏格兰蛋
2414681人看过 -
不开裂，不回缩，不塌陷的戚风杯子蛋糕
179473人看过 -
巴西青柠夏日冰爽饮【安卡西厨】
30015人看过 -
一口就会爱上它——酥皮泡芙
150243人看过 -
蜂巢蛋糕：
580965人看过
