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一个柿子搞定～软糯香甜柿子红豆饼

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李镓琪营养师之道

柿子不小心放到破了软了无法下嘴、怎么办？干脆和面包个红豆馅的柿子饼吧，既有水果的膳食纤维还富含丰富的维生素A，加以红豆谷物氨基酸更全面的一道主食。 这个季节柿子丰收、应季的水果应季享受没毛病哈，营养价值丰富哦。柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子不仅营养丰富，且医学价值也很高。柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用;柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效。另外柿子叶煮水喝，可以促进机体新陈代谢、降低血压。 成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。 但是柿子有禁忌的不能与大量的海鲜同食、不能与红薯同吃、不能与酒和醋同食，引起腹胀腹泻、胃部结块、产生结石的奥。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
酵母 3克
、
柿子 1个
、
中筋面粉 300g
、
红豆馅 适量
烹饪步骤
小贴士

这是一道发面主食、需要发面醒面，前后到完熟需要最少一个半小时的时间，回家就发面在做晚餐两不耽误，烙的时候一定要小火、不然外面糊了里面没熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-08

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