酱烧木耳豆腐
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黑木耳作为一种很普通的食用菌,口感肥厚而黏滑。因为本身没有什么味道,所以除了凉拌感受下脆爽的嚼劲以外,很多人都不知道该拿木耳怎么办。而事实上,正因为木耳的淡而无味,反而让它更容易吸收食材的各种味道,做出各种百搭食谱。今天的这道家常菜,就是用食材的酱汁来‘调教’木耳,充分发挥木耳粘糯有嚼劲的特点,也让菜肴更加鲜美。 另外,在高温烹饪下,木耳中的多糖物质才会得到更好的溶解,这些膳食纤维会有助于肠道的蠕动,帮助孩子们预防便秘。所以,想要宝宝肠道健康,适当吃一点木耳错不了。
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发布于 2017-11-08
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