葡式蛋挞（挞水）
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步骤1/7
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准备好所需食材
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步骤2/7
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牛奶和淡奶油用小火将糖融化，不要沸腾
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步骤3/7
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将蛋黄加入冷却的牛奶、淡奶油和糖的融合液中，搅拌均匀
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步骤4/7
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低筋面粉过筛加入混合液中，拌匀
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步骤5/7
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将做好的蛋挞水再次过筛，倒入蛋挞皮，约7、8分满
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步骤6/7
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烤箱230度预热5分钟，230度烤20-25分钟，表面略有焦斑就好
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最后一步
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新鲜的葡式蛋挞出炉
1.挞水一定要搅拌均匀，不要有面粉颗粒
2.倒入挞皮之前，挞水过筛一下，会使挞水更细腻，做出来的口感更好
3.烤制的时间温度可根据自己烤箱的功率略做调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-07
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