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泰式菠萝炒饭的做法

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泰式菠萝炒饭

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与宝贝一起去泰国2次，觉得泰国的菠萝炒饭很好吃，找了很多方法，终于做出了与泰国色香味一样好吃的炒饭，赞。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

隔夜米饭一碗

、

鸡蛋一个

、

青豆适量

、

腰果一把

、

鱼露适量

、

菠萝一个

、

鱼松（肉松） 2勺

、

黄瓜丁适量

、

胡萝卜丁适量

、

盐少许

、

火腿肠一根

、

葱花适量

、

玉米粒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、腰果炸过备用。2、黄瓜，胡萝卜，火腿肠切丁备用。3、鸡蛋炒散备用。4、大虾放盐、花椒煮熟，剥皮备用。5、菠萝在1/3处切开，将菠萝肉挖出切丁（1/5的菠萝肉即可）备用，菠萝皮不要挖透做碗用。6、炒锅倒油8成热，放入葱花炒香，放入米饭翻炒，加入鸡蛋，盐（少许，鱼露很咸），再放入胡萝卜丁，青豆，火腿肠，玉米粒，黄瓜丁，倒入鱼露，翻炒，再加入菠萝，放入腰果。出锅。
步骤2/3 点击查看大图
将炒好的米饭倒入挖空的菠萝壳里，上面加2勺鱼松，摆上大虾。OK。一份正宗的泰式菠萝炒饭搞定。
最后一步点击查看大图
多出来的装盘，与宝贝一同分享美食啦。

小贴士

一定要有鱼露和鱼松（肉松也可以哦），否则就没有泰式的鲜啦！根据个人口味可适当加入胡椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-07

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