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蟹粉狮子头的做法

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蟹粉狮子头

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食材清单加入采购清单

猪肉 400g

、

大闸蟹（母） 2只

、

鸡汤 1大碗

、

葱 2根

、

姜 3片

、

盐 1小勺

、

淀粉 1勺

、

红薯粉适量

、

圆白菜一颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪腿肉，肥瘦3：7，葱姜水，盐，白胡椒粉，搅拌上劲，搅拌肉馅
步骤2/5 点击查看大图
拆螃蟹，炒蟹粉
步骤3/5 点击查看大图
猪油，色拉油，姜末炒成蟹粉
步骤4/5 点击查看大图
清鸡汤，如果没有现煮小排汤，不烧滚开，不盖锅盖，上面是白菜叶子。
最后一步点击查看大图
成品，肉要保持颗粒感

小贴士

煮狮子头，鸡汤不能用滚水，全程中火，上面用整片圆白菜叶做盖子，汤汁会有蔬菜的甘甜清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-07

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