螺丝粉
鲜辣美味,劲道十足!一款能让人唇齿留香的柳州正宗螺丝粉,来自:@壶城人家 ,选用优质大米,自然晾晒而成,还有丰富的配菜。我搭配了大白菜和煎蛋,放了一点辣椒油,已够入味,很美味,吃了还想吃!我家小孩也爱吃!
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螺蛳粉一包一用,其包装含有传统配菜:酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
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将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟,盛出备用。
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取鸡蛋一个放碗中,加点盐和米酒搅拌均匀。
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步骤4/15
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热锅倒入玉米油,放蛋液煎。
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将鸡蛋反面煎好后铲在锅边,放切好的白菜杆,炒软。
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步骤6/15
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倒入白菜叶和番茄块炒均匀。
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倒入酱油炒。
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加盐调味。
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步骤9/15
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锅中倒入水加热至沸腾,放入米粉和木耳煮。
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步骤10/15
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煮至米粉可用筷子夹断,即可关火。
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步骤11/15
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将米粉和木耳捞出,放干净的碗中。
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步骤12/15
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锅中倒350毫升水煮开,依次把汤料包倒进去煮开。
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步骤13/15
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在米粉表面上,放入花生、豆角、腐竹等配菜。
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步骤14/15
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将汤料汁淋在米粉上,挤点辣椒油已是够辣。
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最后一步
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将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起,一碗香浓美味的螺丝粉!
1.螺蛳粉一包一用,其包装含有传统配菜:酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
2.要煮至米粉可用筷子夹断。
3.米粉可泡水,也可不泡(煮久一点)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-07
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