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宝宝的大脑发育不可忽视，补脑妙招你还不试试？

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芋泥鱼饼参考月龄：9个月以上今天推荐的芋泥鱼饼，就是用深海鱼（富含DHA补脑益智）搭配了碱性食物芋艿。芋艿是秋季的当季蔬菜，又香又糯，价格又便宜。芋艿中还含有一种黏液蛋白，可提高机体的抵抗力哦！

食材清单加入采购清单

蛋黄 1个

、

鳕鱼 20克

、

芋艿 60克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：蛋黄1个、鳕鱼20克、芋艿60克
步骤2/11 点击查看大图
芋艿带皮洗净后放入辅食机中蒸20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
鳕鱼去皮去刺后剁碎，放上柠檬片去腥。»家里没有柠檬的话，也可以在葱姜水中浸泡。
步骤4/11 点击查看大图
芋艿冷却后去皮，去掉两头后切成小块。»芋艿蒸完后，去皮比较容易，而且它的两头粗纤维较多，要切除后再给宝宝添加。
步骤5/11 点击查看大图
芋艿、鳕鱼和蛋黄倒入辅食机中搅打细腻。
步骤6/11 点击查看大图
搅打完后的状态是粘稠不易滑落的状态。
步骤7/11 点击查看大图
起锅开小火，刷一层薄薄的食用油。
步骤8/11 点击查看大图
手心沾水，搓圆后压扁，放入锅内。
步骤9/11 点击查看大图
煎至底部凝固后翻面，煎至熟透。
步骤10/11 点击查看大图
黄色的是加了蛋黄，白色的是没有加蛋黄的版本呦~
最后一步点击查看大图
小饼的口感软糯可口，还微微带点甘甜，工作室里的宝妈们吃了后，都回去买芋艿做鱼饼了呢！

小贴士

添加要领：如果宝宝之前没有添加过芋艿，就需要先少量尝试，确定宝宝不会过敏的情况下，再正式添加。芋艿的建议添加月龄8个月以上。制作要领：芋头和芋艿是同一种品种，但是就和铁棍山药、菜山药一样，口感完全不同，这里建议妈妈们用芋艿（就是小个的那种），芋头非常不好煮烂，所以用来做小饼的话会影响口感。食材替换：其他碱性的食物还有山药、栗子、土豆、胡萝卜、西葫芦、番茄等，妈妈们也可以用来适当替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-07

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